Tvarohový cheesecake zo špaldovej múky

Máme radi tvaroh , tak som chcela vyskúšať

niečo véééľmi tvarohové :)))

INGREDIENCIE :

Cesto :

150 g masla

75 g hnedého cukru

230 g špaldovej múky

Náplň :

50 g masla

800 g tvarohu

(ja som použila hrudkovaný , a to :

2 x 275 g + 250 g  kyslej smotany)

5 vajec

160 g hnedého cukru

vanilkový cukor

šťava a kôra z 1 citrónu

vanilkový puding 

Vymiešame si maslo s cukrom .

Pridáme špaldovú múku a vypracujeme cesto ,

ktoré necháme aspoň 20 minút odpočívať v chladničke .

Medzitým si urobíme náplň . Najskôr vymiešame

žĺtky s cukrom a maslom , pridáme tvaroh a kyslú smotanu ,

vanilkový cukor , vanilkový puding , citrónovú šťavu

a nastrúhanú citrónovú kôru .

Potom zľahka vmiešame sneh z vyšľahaných bielkov .

Masa je krásne nadýchaná . . .

Vychladené cesto vyvaľkáme na taký veľký kruh ,

aby nám pokryl aj boky okrúhlej formy .

Tvarohovú plnku vylejeme na cesto .

(chvíľu sa mi zdalo , že sa tam v žiadnom prípade

všetka nezmestí :D )

Dáme piecť do vopred rozohriatej rúry na 180°C

asi na hodinku .

Po hodinke pečenia som teplotu zvýšila na 200°C 

a prepla rúru tak , aby piekol iba spodok

a dopekala som cheesecake ešte asi 10-15 minút ,

pretože cesto sa mi zdalo trochu nedopečené .

Cheesecake podávame vychladený .

Pôvodný recept nájdete tu .

Ja som si ho , samozrejme , upravila ;o)

Použila som zdravšie ingrediencie ...

/špaldovú múku namiesto bielej hladkej ,

trstinový cukor namiesto bieleho

a vanilkový cukor a puding od Alnatury/